Vacaria

 

O que Fazer em Vacaria: Roteiros, Tradição Gaúcha e Natureza

Dando continuidade à nossa viagem pela BR-116, subimos as escarpas da serra em direção aos Campos de Cima da Serra para desembarcar em Vacaria. Conhecida carinhosamente como a "Porteira do Rio Grande", a cidade oferece uma experiência turística completamente diferente: aqui, a forte herança da imigração italiana dá lugar à mais pura tradição campeira gaúcha, fazendas históricas e cenários naturais intocados.

Catedral de Pedra Nossa Senhora da Oliveira

O maior símbolo arquitetônico do centro da cidade é a magnífica Catedral Nossa Senhora da Oliveira. Construída inteiramente em pedra moura entre 1912 e 1933, seu visual imponente em estilo neogótico foi inspirado na famosa Catedral de Notre-Dame de Paris. O interior abriga colunas cilíndricas monumentais, vitrais coloridos trazidos da Europa e pinturas sacras belíssimas, tornando-a parada obrigatória para os amantes de história e fotografia.

O Gigantesco Rodeio Crioulo Internacional de Vacaria

Vacaria é mundialmente famosa por sediar o Rodeio Crioulo Internacional, considerado o maior festival de cultura tradicionalista da América Latina. O evento ocorre a cada dois anos no Parque de Exposições Nicanor Kramer da Luz e reúne milhares de visitantes do mundo inteiro. É uma imersão cultural sem igual, repleta de gineteadas, provas de laço de tirar o fôlego, danças folclóricas, concursos de trovas e shows de música nativista.

Para homenagear essa grande festa, vale a pena visitar o Monumento ao Ginete, localizado estrategicamente no trevo de entroncamento da BR-116 com a BR-285, representando a coragem dos peões da região.

Enoturismo na Vinícola Campestre

O cultivo de uvas de alta altitude também brilha em Vacaria. Às margens da rodovia BR-116, a belíssima Vinícola Campestre (produtora dos consagrados vinhos e sucos Pérgola e Zanotto) abre as portas para o enoturismo. O local é um verdadeiro cartão-postal, cercado por jardins planejados, araucárias nativas e um lindo lago. O visitante pode conhecer a loja de fábrica, subir ao mirante para contemplar a paisagem ou agendar uma visita guiada para degustar vinhos finos diretamente das caves.

Ecoturismo e História no Interior

Se o seu objetivo é se conectar com o interior e a natureza, Vacaria reserva excelentes opções de roteiro:

• Parque das Cachoeiras: Localizado a cerca de 24 km do centro da cidade, o parque oferece uma sequência espetacular de quedas d'água formadas pelo Rio Quebra Dente. Conta com trilhas ecológicas, áreas de camping e acomodações rústicas para quem deseja relaxar longe da correria urbana.
• Fazenda do Socorro: Um marco histórico na fundação do município. Esta estância preserva a arquitetura colonial do século XVIII e uma capela histórica. As visitas são feitas mediante agendamento e transportam o turista direto para a época do tropeirismo.

Gastronomia Campeira e a Hospitalidade na Divisa

Na culinária local, a influência dos tropeiros dita as regras. Em Vacaria, a estrela principal é o autêntico churrasco de galpão feito no fogo de chão, acompanhado pelo tradicional arroz carreteiro e um bom chimarrão de boas-vindas. Antes de cruzar a ponte sobre o Rio Pelotas rumo a Santa Catarina, não deixe de fotografar o Monumento da Cuia e da Chaleira, símbolos que coroam a legítima hospitalidade vacariana.